MINESTRA RISCALDATA

[Aivliss]

Relativamente alla patata, quindi, non sarebbe un problema riscaldarla bensì conservarla oltre un tot di tempo dopo cotta, giusto?

[giuliana]

si a quanto pare si riempiono di batteri già nelle prime 24 ore
e poi si moltiplicano in modo spaventoso provocando la fermentazione
poi leggevo che se le riscaldi o le tieni in frigo, alzi il numero di nitriti
che sono potenzialmente cancerogeni, idem per il brodo in frigo

[Daria]

urca questa della patata non la sapevo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bisognerebbe fare un bel post su questi accorgimenti culinari

Madda provero' i piselli congelati e per il mais invece??? qualche dritta??

la minestra del cornuta invece la passo