A quest'ora non ho idee, solo occhi chiusissimi
patate allora: le metterei in una pirex con un po' d'olio, sale e origano e farei andare in forno 30 minuti tutte, ma al massimo ne assaggi una
lo stinco non so..google che dice?
Ho comprato...
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asolina
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E.L.I.S.A
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- Joined: Tue Sep 29, 2009 9:16 am
ti dico come lo fà una mia amica "sicula" doc.
prendi lo stinco e lo insaporisci tutto intorno con sale e pepe.
poi aggiungi 1 spicchio d'aglio, rosmarino, salvia, alloro e bacche di ginepro, olio e lo lasci a marinare (la notte se lo cucini la mattina; dalla mattina se lo cucini la sera)
quando devi cuocerlo, lo rosoli per benino con tutti gli aromi a fuoco vivo
aggiungi un bicchiere d'acqua e uno di vino bianco e lo metti in forno temperatura massima per almeno 40 minuti coperto con la carta stagnola altrimenti si asciuga troppo.
togli la stagnola e lasci altri 20 minuti scoperto così si asciuga il fondo di cottura.
il sughetto va filtrato quando lo servi
prendi lo stinco e lo insaporisci tutto intorno con sale e pepe.
poi aggiungi 1 spicchio d'aglio, rosmarino, salvia, alloro e bacche di ginepro, olio e lo lasci a marinare (la notte se lo cucini la mattina; dalla mattina se lo cucini la sera)
quando devi cuocerlo, lo rosoli per benino con tutti gli aromi a fuoco vivo
aggiungi un bicchiere d'acqua e uno di vino bianco e lo metti in forno temperatura massima per almeno 40 minuti coperto con la carta stagnola altrimenti si asciuga troppo.
togli la stagnola e lasci altri 20 minuti scoperto così si asciuga il fondo di cottura.
il sughetto va filtrato quando lo servi
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/7wVUp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/3zUTp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a>
Felicità
C’è un’ape che si posa
su un bocciolo di rosa:
lo succhia e se ne va…
Tutto sommato, la felicità
è una piccola cosa.
(Trilussa)
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Felicità
C’è un’ape che si posa
su un bocciolo di rosa:
lo succhia e se ne va…
Tutto sommato, la felicità
è una piccola cosa.
(Trilussa)