barba dei preti?

[laste]

ma che sono le puntarelle?

[Elen]

In sostanza, è un tipo di cicoria. Hanno un sapore amarognolo e sono croccanti. Da quel che so, sono una tipica pietanza romana.

[laZiaLana]

ma che sono le puntarelle?

è il cuore della catalogna, detta anche catalogna cimata. sono piante un po' più corte e più larghe della solita e all'interno hanno le punte. si mangiano crude in insalata. (anche se c'è chi le fa in umido, da che so io..)

cmq anche se si mettono a bagno nell'acqua e ghiacchio sempre amare rimangono. un po' perdono, ma di certo non si mangia qualcosa di dolce!
le migliori sono quelle che hanno le punte corte e belle chiuse.

cmq le adoro, anche se mi scoccia un sacco pulirle!!