Cavolo e verza

Post by **valedirimini** » Mon Mar 22, 2010 7:51 pm

Elisa wrote: bravo lui!

(P.S. fagli i pizzocheri cogli spinaci o le coste al posto delle verze - come li faccio io...magari cosi gli piacciono!!! - e giuro che non lavoro x la pro loco di Sondrio!! )

odia proprio la pasta dei pizzoccheri....

marika wrote:io le ho su adesso a stufare con 5 bei pezzi di salsiccia dentro!

e come fai?? :mumble:

Solange wrote:con la verza fai la zuppa alla Valpellinese, vedrai come te la mangia. Verza, pane raffermo, brodo e fontina. Io la faccio stasera ;o)

Me la spieghi Sole?

Jana · Post by **Jana** » Mon Mar 22, 2010 8:06 pm

risotto verza e pancetta e cavolo soffocato con le olive...due piatti che adoro!

Post by **ginger** » Tue Mar 23, 2010 10:51 pm

valedirimini wrote:Me la spieghi Sole?

fa lo stesso se la spiego io?

Zuppa Valpelleunentze (zuppa di Valpelline)
Fai bollire le foglie di cavolo per una decina di minuti in acqua leggermente salata.
Nel frattempo fai tostare del pane raffermo e tagli a fettine della fontina.
In una teglia da forno metti a strati foglie di cavolo, pane tostato e fontina fino ad esaurire gli ingredienti. Copri con del brodo, preferibilmente di carne, spolvera con della noce moscata e inforna per 20 minuti a 200°.