Pizza al formaggio pasquale con MDP

[Roberta]

E' stata la mia prima volta e diciamo che sono proprio soddisfatta!!!
Ecco la mia ricetta:

4 uova
1/2 bicchiere di latte tiepido
2 cucchiai di olio
60 gr di burro
1 cucchiaio di sale
2 cucchiaini di zucchero
3 etti di farina 00
1 etto di farina manitoba
80 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di pecorino grattigiato
80 gr di formaggio a pezzetti
1 panetto di lievito

Io ho usato il programma per pane francese ed ecco la foto anche se nonha la classica forma è proprio buonissima

[Minou]

che bello!!!
ma se non metto il pecorino (che odio) secondo te devo aumentare la dose di parmiggiano??
il formaggio a pezzetti potrebbe andare il leerdammer??

[Roberta]

il leerdammer per me è troppo dolce, ho messo la "pecorella" non so se la conosci. Una caciottina in generale.
Se non metti il pecorino, si è meglio aumentare il parmigiano.