Palline al cocco...

[Cosetta]

io le faccio con 250 gr di cocco grattuggiato, 250 gr di ricotta 150 gr di zucchero, qualche cucchiaiata di cacao amaro in polvere... mescolo bene il tutto, formo delle piccole palline che poi faccio rotolare su un piatto con qualche cucchiaio di cocco grattuggiato e metto in dei pirottini di carta... falle riposare in frigo almeno un'oretta prima di mangiarle...

eccole, ora è da un pò che non le faccio

ah ecco

[superstrafra]

scusate, entro un po' a gamba tesa, e sarò di sicuro fuori luogo col mio intervento, ma vale, oggi mi hai proprio stimolata coi tuoi post in cucina:
prima parli di pisellini, ora di palline, il prossimo che sarà? ahahahahahha
:-)

[Minou]

ricotta, zucchero (o miele), cacao in polvere, cocco, si lascia in frigo a compattarsi un po' e dopo un'ora di fanno le palline e si rotolano nel cocco.
Puoi farne anche dei topini: orecchie con due mandorle sgusciate, naso con uno smarties e occhi con gocce di cioccolata.
Però non ricordo le dosi, io vado a occhio e gusto!

hai ragione, non avevo mai fatto riposare l'impasto prima di formare le palline, credo che sia più facile... ho trovato una buona scusa per rifarle! addio dieta