1 avocado bello maturo
2 pomodori
basilico sale olio e pepe qb
pelare l'avocado e tagliarlo a pezzettini piccoli
idem coi pomodori, magari scartate i semini
ora lavorarli con una forchetta in modo da schiacciarli
e rendere cremoso il tutto, se avete tagliato grossi i pezzettini...
usate il minipimer, rapido veloce e preciso.
salare e pepare a volontà e unire un pò di olio per amalgamare meglio il tutto
cuocere la pasta, qualcosa che prenda per bene il sugo!
io ho fatto rigatoni, che si riempono bene
scolare, unire al sughetto, una bella sformaggiata
e un paio di foglie di basilico per decorare.
ho appena finito di fare il sughetto.
ora metto su l'acqua
vediamo se a quel palato raffinato di chiccha piace!
