Polpette di melanzane

[Loriangel]

Si', ci stavo pensando anche io, altrimenti si spappolano troppo.
Provo. Speriamo bene.

come ti sono venute queste polpette di melanzane?

[MammaDiLeonardo]

Michela, cosi' così...ho seguito alla lettera la ricetta, non erano malvage, ma pensavo a qualcosa di meglio. Secondo me dipende tanto dalla qualita' delle melanzane. Riproverò di sicuro, magari me le faccio comprare da mia suocera dalla contadina e vediamo se il gusto migliora. Poi, altra cosa, vanno strizzate benissimo altrimenti rimane l'amaro.

[laste]

io le farei al forno piuttosto che fritte...mi spaventa quanto olio possono assorbire quelle carogne di verdure:scared:

per il resto sembra interessantissima!
provero e farovvi sapere