Ossobuchi

[la eli]

faccio rosolare con un filo d'olio, aggiungo sale e pepe e faccio andare un pò coperti.
poi aggiungo carote a rondelle, sedano a dadini e cipolla affettata spessa, e pomodori maturi a pezzetti. cuocio un'oretta coperta a fiamma bassa senza aggiungere altro

[Loriangel]

faccio rosolare con un filo d'olio, aggiungo sale e pepe e faccio andare un pò coperti.
poi aggiungo carote a rondelle, sedano a dadini e cipolla affettata spessa, e pomodori maturi a pezzetti. cuocio un'oretta coperta a fiamma bassa senza aggiungere altro

anch'io li faccio così con le verdure a rondelle e il sugo e li accompagno con la polenta quella morbida morbida!
gnam gnam

[Jersey]

Li passo nella farina, poi li lascio rosolarea fiamma alta una decina di minuti con olio, burro (leggeri ) e dado.
Aggiungo una bottiglia di vino bianco (quelle piccole eh, non quella da litro!), abbasso il gas e lascio su circa un'ora.