CREAZIONE PDZ..CONSIGLI

Idee culinarie per grandi e bambini
User avatar
Fralu
Utente Vip
Utente Vip
Posts: 1574
Joined: Mon Nov 03, 2008 4:16 pm

Post by Fralu »

Babbi wrote:ho visto che per lucidare molti usano il gel che si usa per lucidare le ostie...mai provato pero...anche io uso l'acqua...
[color="Red"]Fralu, secondo se una spennellata di acqua e glucosio funzionerebbe?[/color]Per incollare anche io uso l'acqua per i dettagli, oppure un po di panna sotto alle parti piu grosse


Ma non saprei io ho sempre usato solo l'acqua!
kikkacdc

Post by kikkacdc »

Babbi wrote:ho visto che per lucidare molti usano il gel che si usa per lucidare le ostie...mai provato pero...anche io uso l'acqua...
Fralu, secondo se una spennellata di acqua e glucosio funzionerebbe?
Per incollare anche io uso l'acqua per i dettagli, oppure un po di panna sotto alle parti piu grosse


Ho fatto un giro su Cookaround e ho scoperto un po' di cose interessanti:
1)Per lucidare e colorare meglio bisogna diluire il colorante con un po'di liquore tipo sambuca o simili e spennellare, così i colori vengono più accesi e brillanti..proverò!
2)Ho trovato una ricetta alternativa per fare una Pdz "setosa" coma la chiamano loro, si differenzia di poco negli ingredienti e cambia però il procedimento:
70gr miele di acacia
30gr acqua
6gr colla di pesce
450-500gr di zucchero a velo
16gr Burro morbido
Domani provo a farla e vi faccio sapere.

Vi posterò le foto dei miei esperimenti appena saranno conclusi!
kikkacdc

Post by kikkacdc »

Eccomi di nuovo qua, oggi ho provato a rendere lucida lamia coccinella in pdz con la tecnica letta su cookaround e sembrerebbe funzionare!!
Le foto sono appena spennelata, speriamo mantenga anche una volta asciutta..cmq ora mi piace di più, prima già che era bruttina la forma anche i colori non aiutavano. Domani finalmente mi cimenterò con la torta..chissà che casino farò per ricoprirla con la pdz!! :cisssss:
Locked