ottimo anche con le patate al forno!
lo tagli a pezzetti e lo metti in una teglia facendo uno strato di patate (tagliate a fette) ed uno di polpo, poi di nuovo patate e poi polpo, ecc... l'ultimo strato di patate e cipolla sopra, olio e sale poco che di solito il polpo e già salato.
inforni fino a quando infilzandolo con la forchetta il polpo risulta morbido!!
squisitoooooooooooo!!!
Io dovrei fare un polpo, ma..
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Alessia M.
- Ambasciatore
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- Joined: Thu Jan 17, 2008 4:27 pm
Mamma di Adele (30 settembre 2008) e Giulio (08 giugno 2011)
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"i piedi nudi fanno bene, non importa se sono freddi, anzi aiutano la regolazione della temperatura corporea e quindi aumentano la capacità delle difese immunitarie
Quindi lascialo girare a piedi nudi se gli piace, vuol dire che ci sta bene"
(lenina)
[SIZE="1"]www.adelepatata.blogspot.com[/size]
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Quindi lascialo girare a piedi nudi se gli piace, vuol dire che ci sta bene"
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mirtilla82
- Utente Vip
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- Joined: Fri Oct 30, 2009 5:08 pm
donnamara wrote:[color="Red"]fai bollire dell'acqua con un tappo di sughero [/color]dentro, prendi il polpo, per la testa, immergilo e tiralo fuori per 3 volte nell'acqua bollente e poi lascialo bollire per mezz'oretta
poi, se lo vuoi freddo condiscilo con prezzemolo ed un goccio di limone ed olio, se lo vuoi caldo fai bollire anche delle patate a parte e condisci con olio e prezzemolo
altrimenti lo taglia a pezzi seguendo il taglio dei tentacoli, prendi uno spicchio di aglio, lo fai soffriggere un pò con olio e ci butti dentro il polpo, spruzzi vino bianco fai evaporare et voilà..
perchè il tappo
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franziskova
- Ambasciatore
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- Joined: Sun Nov 29, 2009 3:35 pm
mirtilla82 wrote:perchè il tappo
è unaleggenda metropolitana. non seerve nessun tappo.
in sicilia si usa metterlo a bollire partendo dall'acqua fredda e lasciarlo sobbollire. un polipo medio dovrebbe metterci 20/30 minuti per cuocere.
mia mamma lo mette in una bottiglia di plastica pressandolo molto quando ancora è caldo e lo lascia raffreddare così. il polpo poi fa la gelatina raffreddando, lei taglia la bottiglia e affetta con l'affettatrice.