Ecco a voi il mio 1° panettone!

[mammamartina]

senti ma la spiegazione ???? come ti è riuscito cosi bene??????

[kikkacdc]

senti ma la spiegazione ???? come ti è riuscito cosi bene??????

Guarda io ho seguito il passo passo che vi ho linkato, poi ho chiesto consigli all'autrice della ricetta,se guardate gli ultimi messaggi vedete tutto. L'unica cosa che ho fatto per accelerare la lievitazione è stata di mettere dentro il forno (preriscaldato al minimo e poi spento) anche un piccolo tegamino con dell'acqua quasi bollente.E' un trucchetto che avevo letto sempre su cookaround, l'unica accortezza è lasciare leggermente aperto lo sportello del forno altrimenti l'umidità che si forma può dar fastidio alle resistenze e il forno potrebbe non accendersi. Ho visto che così facendo ho diminuito di più della metà il tempo di lievitazione.
La cosa che più conta è avere una buona impastatrice perchè l'impasto deve "legare" bene e in alcuni momenti è molto duro e uno sbattitore normale non ce la farebbe.
Tutto sommato credevo fosse più impegnativo invece in un pomeriggio sono riuscita a farlo, e avevo anche il pupo intorno che chiedeva continuamente "mamma che fai? mamma che cos'è pello(quello)?mamma posso toccare?".

[Simom]

eppppeeeerooo' !!!!
che brava massaia.....io e' gia' tanto se mi riesce la torta allo yogurt.......