Vi consiglio caldamente questa ricettina che ho trovato in rete, che ho sperimentato (ecco le mie foto) e che vi ripropongo molto volentieri!
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Ingredienti:
3 o 4 patate medie
1 scamorza affumicata
2 vaschette di prosciutto cotto e cubetti
2 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo
Procedimento:
Mettete le patate lavate in una pentola con acqua fredda, fate bollire per circa 20 minuti, finché con la forchetta non sentite che sono morbide. Scolate e sbucciate le patate.
Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a pezzettoni, e aggiungeteci la scamorza tagliata a cubetti e il prosciutto cotto. A parte sbattete il rosso dell'uovo con un pò di sale e pepe, e aggiungetelo al composto per amalgamare il tutto.
In una teglia dai bordi alti, mettete un disco di pasta sfoglia per creare il fondo e versatevi il composto con una forchetta, disponendolo bene..
Coprite con l'altro disco, chiudete bene i bordi con le dita, spennellate con il bianco dell'uovo e fate dei piccoli fori con una forchetta.
Infornate a 180° nel forno preriscaldato per circa 20/25 minuti.
(la ricetta è stata presa dal sito:
http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com)
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[color="Blue"]Se quelli che dicono male di me sapessero quel che penso di loro, direbbero peggio.
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