Riso porri e zafferano

[Giada88]

Preparare un brodo anche solo col dado.
2porri tagliati sottili
riso parboild
grana grattuggiato
vino bianco e burro

Rosolare i porri, aggiungere riso e fare imbiondire.
Sfumare con vino bianco.
Aggiungere brodo e lasciare cuocere x 12minuti.
Aggiungere una noce di burro, lo zafferano ed il grana e lasciare ancora cuocere x 3minuti.

Impiattare, e se come me la gradite, mettete sopra un pò di rucola e scaglie di grana!
Quella di studio aperto da NM ha sola da imparare!

[ginger]

Io lo preferisco con porri e taleggio, stesso procedimento ma con mantecatura di taleggio alla fine.