Posso fare dei biscotti

[Gabry]

con della farina che contenga già il lievito?
Fab tempo fa mi ha portato questa farina già miscelata con il lievito, scadrà da qui a poco, posso usarla per dei biscotti così faccio divertire un po' le bambine questo pomeriggio?
Se avete una ricetta veloce me la postate?
graz

[sinanna]

io ho un ricettario di biscotti davvero carino.

è un pdf e non so come allegarlo....spetta un attimo eh!

[sinanna]

BISCOTTINI PER L’ A L B E R O
Ingredienti:
farina bianca g 700 - zucchero semolato g 175 - burro
g 175 - latte, circa g 150 - miele g 60 - 3 tuorli - zenzero in
polvere - cacao - limone - zucchero a velo - 1 albume - lievito
per dolci - decorazioni di zucchero colorato
Mettere nella ciotola dell’impastatrice la farina,
il miele, lo zucchero semolato, il burro morbido,
i tuorli, 1 cucchiaino di lievito, 3 cucchiaini
di zenzero in polvere e 3 di cacao. Avviare l’apparecchio
con la frusta a gancio aggiungendo il latte,
poco per volta, per ottenere un impasto elastico e non
troppo sodo. Lasciare riposare la pasta per 30 minuti
poi stenderla a 1/2 cm di spessore e tagliarla con gli
appositi tagliapasta a forma di albero, angelo e cuore.
Con uno spiedino di legno praticare in ogni biscotto un
foro per passarvi il nastro, quindi sistemarli su placche
coperte da carta forno e infornarli a 175° per 15 minuti
circa. Sfornarli e lasciarli raff r e d d a r e .
Per la glassa, lavorare 2 cucchiaiate di albume con
tanto zucchero a velo quanto sarà necessario per ottenere
un composto molto denso al quale vanno aggiunte
poche gocce di succo di limone. Guarnire i biscotti
con un filo di glassa e con codine di zucchero colorato,
confettini argentati e altre guarnizioni; al momento
di appenderli, passare il nastrino nel forellino.