consiglio per pasta pizza

[Mami]

grazie!!!

io di solito uso

farina 00 500gr
olio 4 cucchiai
acqua 200ml
latte 100 ml
lievito 1 cubetto
2 cucchiaini di sale

uso l'impastatore...non impasto a mano

ho letto che in tante usate mezzo cubetto di lievito...forse uno intero
è un pò troppo? avevo dubbi anche sul latte...
io faccio la pasta di solito verso le 14 per poi infornare la pizza verso
19.30/20...
quanto tempo fate lievitare voi la pasta???

[Mami]

La mia sì, viene sempre uguale. Alcune volte un pelo più lievitata se lascio passare più tempo da quando è stesa a quando è farcita.

quoto

[Marì]

Allora cosa sarà nella mia?
Stessi ingredienti sempre ma a volte diversa. Bo.