Mammatitta wrote:Ma come si fa ad aprire un'attività on line di queste cose? Ci vorrebbe comunque un show room e poi l' HACCP e l'ASL ... mamma mia non s ene esce mi sa... sarebbe uno dei miei sogni!
infatti online è impossibile.
Ci sono svariate persone che dicono che lavorano su commissione come "regalo" a parenti
e amici ma poi si fanno comunque pagare...come è anche giusto che sia per tutte le ore
di lavoro e la difficoltà.
È che onestamente per mettere in piedi una pasticceria ex novo,anche fosse solo laboratorio,servono MINIMO 50 mila Euro di atrezzature e allestimento locale,oltre a smazzamento per i permessi sanitari e comunali,apertura P.iva,iscrizione camera di commercio etc etc
Se acquisti un´azienda in un locale predisposto (non l´immobile eh!) tramite cessione aziendale poi il prezzo sale, perché è come se comprassi anche la clientela dell´azienda precedente.
A Roma si viaggia dai 120 mila andando a salire a seconda della zona e del prestigio
dell´azienda.
A questo si aggiungono affitto del locale ed utenze.
Poi un locale anche di minuscole dimensioni e la mole di lavoro di una vera e propria
pasticceria impongono di sicuro un paio di dipendenti e questi costano,quindi se non
si hanno basi economiche sicure alle spalle si rischia di finire con il culo
per terra.
Io fossi in Cristina mi attrezzerei intanto con l´apertura della P.iva e poi
chiedendo di utlizzare i locali di un laboratorio di terzi e di lavorare su
commissione ANCHE per conto di questi a ...se non ti assumono ma lavorano
su collaborazione P.iva si sentono di sicuro più tranquilli per la storia
dei contributi...te lo dico perché mio marito ha un dipendente e ci costa
un fottio di inps ed inail.
Una volta fatto un accordo con una pasticceria si può anche ampliare la clientela
tramite un sito internet,facendo anche automaticamente pubblicità a coloro
che ti "prestano" il locale...quindi NON rifiuterebbero.
Ci sono ditte poi dedicate al trasporto refrigerato e quindi non sarebbe impensabile
la consegna previo acquisto online.
Insomma Cri,fatti un book,presentati dalle pasticcerie ed offriti e poi
quando sei in grado mettiti in proprio.
