Cercasi ricetta

[ginger]

ah ok, non ho visto la puntata quindi non so aiutarti!

[Flavia]

PIù che altro..... che c'entra la crostatina?

[Fede]

la ricetta era un pochetto elaborata
hanno fatto una pasta frolla e stesa come base di una crostatina piccola
dentro l'hanno riempita con una composta di pere e banane cotte e addensate con l'amido (una specie di marmellata come consistenza)
sopra appunto hanno coperto questa crostatina con il composto di choux amalgamata con crema pasticcera ma mi sono persa il passaggio ed ho visto il tutto già cotto
non avendo mai sentito parlare di questo impasto chiedevo a voi