Ad puré ben sodo aggiungi uovo, parmigiano ed eventualmente pangrattato se è troppo molle.
Poi fai le crocchette e le impani normalmente.
Puoi friggerle o farle a forno.
[CENTER]Dicono che c'è un tempo per seminare e uno più lungo per aspettare io dico che c'era un tempo sognato che bisognava sognare. Ivano Fossati[/CENTER]