congelare i sughi

Idee culinarie per grandi e bambini
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LauraDani
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Joined: Tue Sep 21, 2010 11:54 am

Post by LauraDani »

perchè avevo notato che scongelando il pesto se non c'era formaggio mi rendeva meglio, non so spiegare
il grana lo congelo anche io, ma solo per la grattuggia, per mangiarlo così a tavola trovo che mi cambi troppo il sapore
Meriggiare pallido e assorto
presso un rovente muro d’orto,
ascoltare tra i pruni e gli sterpi
schiocchi di merli, frusci di serpi.

Nelle crepe del suolo o su la veccia
spiar le file di rosse formiche
ch’ora si rompono ed ora s’intrecciano
a sommo di minuscole biche.

Osservare tra frondi il palpitare
lontano di scaglie di mare
m entre si levano tremuli scricchi
di cicale dai calvi picchi.

E andando nel sole che abbaglia
sentire con triste meraviglia
com’è tutta la vita e il suo travaglio
in questo seguitare una muraglia
che ha in cima cocci aguzzi di bottiglia
.

(E. Montale)
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Minou
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Joined: Mon Aug 05, 2013 12:01 pm

Post by Minou »

io li congelo, non so per quanto si conservano però non faccio passare più di tre mesi... l'unica accortezza è di non scongelare mai il pesto nel microonde...
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PaolaG
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Joined: Mon Aug 10, 2009 9:00 am

Post by PaolaG »

ah ecco... e perchè?
Manuel pacioccone, 8,2 kg a 5mesi e mezzo con solo latte di mamma!!
Manuel a 8 mesi, 9,5 kg con ancora tanto latte di mamma!
Manuel supermangione, a 14 mesi 11kg di Mou da baciare!
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Manuel amore mio, a 2 anni 94cm per 13,950kg di ciccia mou da mordere!
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