come posso fare??

[Franci]

sabato c'è il compleanno di anna e dato che con il bimby sto diventando bravina, volevo fare delle trecce di pan brioche.
il problema è questo!
temo di non riuscire con i tempi, sabato mattina, a far lievitare il tutto e cuocere perchè aspetto ospiti NM per la precisione!!!
se io impasto venerdì e faccio lievitare la notte così mi resta solo da cuocere sabato mattina???
cosa mi dite?
devo usare un cubetto di lievito ad impasto..posso farlo secondo voi?
oppure che alternative ho?

[Alais]

Ora sulla quantità di lievito non so aiutarti ma per quanto riguarda i tempi io penso che tu possa benissimo far lievitare di notte e infornare la mattina!!!

[Michela]

Secondo me va bene far lievitare gli impasti la notte e cuocerli al mattino.(Non ci giurerei ma credo che potresti fare tutto impasti+cottura venerdì)
Buona festa!