Vellutata

[Daniela]

Stasera voglio fare la vellutata di porri e patate.
Avendo due porri e dal momento che vorrei evitare di farne morire uno nel frigorifero, farei una porzione piuttosto abbondante.
Secondo voi posso congelarla come faccio con il brodo e il passato di verdura?

[asolina]

francamente io non sò com'è la patata congelata.

[Daniela]

francamente io non sò com'è la patata congelata.

So che la patata a pezzi congelata perde consistenza, ma di fatto la vellutata è già frullata.
Del resto quando faccio il passato (e lo passo essendo tale!!! e perchè lo mangino i pargoli), la patata c'è dentro e quello che avanza spesso lo congelo.