La congelavo (ora la mangiamo tutti e 4 senza esclusioni)
quando stendevo la parte che mi serviva....dividevo in 2 la palla
e una la stendevo, l'altra la congelavo.
Quando poi decidevo di farla la tiravo fuori al mattino
e la lasciavo fuori fino all'ora di stenderla nuovamente..
Congelare la pasta per pizza??
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Saramik
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- Joined: Mon Jul 26, 2010 8:44 am
Manu, ecco, il tuo procedimento mi interessa. Ma quindi una volta scongelata la facevi lievitare di nuovo?? E lievitava??
Madre di nativa digitale....28-06-2010...
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Il bello è ciò che osserviamo mentre sta passando...
[color="Purple"]L'indolenza fisica spesso è indice di una testa che funziona troppo velocemente rispetto al corpo! (Lupina)[/color]
[color="Navy"]La timidezza è composta dal desiderio di piacere e dalla paura di non riuscirci.[/color]
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Sheireh
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- Joined: Tue Feb 26, 2008 4:35 pm
Saramik wrote:Manu, ecco, il tuo procedimento mi interessa. Ma quindi una volta scongelata la facevi lievitare di nuovo?? E lievitava??
Ma credo che il senso fosse lasciare che si scongelasse in modo da riuscire a stenderla senza problemi.
Io la lascerei riposare magari un po' una volta stesa prima di condirla.
"Mi viene in mente solo un'espressione leggendoti: pacha mama ossia madre terra in lingua quechua" - Marylizard
