mini sofficini con ripieno di pomodoro, ricotta e grana
ho saltato i pomodorini tagliati a metà con un filo d'olio evi, un cucchiaino di zucchero, sale fino a parli appassire, ho agiunto ricotta e grana e ho frullato il tutto grossolanamente.
Lenni li ho preparati stamattina (con la bimba un vero delirio!) e li ho cotti in forno. Stasera li scaldo per cena e poi ti dico come sono. Intanto grazie per la bella ricettina!
Sembrano davvero i sofficini che si comprano! Unica pecca: mi si sono seccati un pò (tendo a non friggere e in forno non sono la stessa cosa). Grazie ancora per la ricetta che di sicuro ripeterò
