cucinare con il coccio

[Dilly]

Anche io nel mio (mini) coccio faccio sughi, zuppe ecc. (solo che io ho quello piccolo, quindi vengon al massimo due porzioni)

[beatrix]

Lo devo trattare (e qui chiedo lumi: io sapevo imergerlo in acqua bvollente e lasciarlo a bagno finché non si raffredda completamente, giusto?)

Il mio dubbio è il soffritto/rosolatura iniziale delle pietanze, che va fatta a fuoco alto.

Voi la fate nel coccio stesso?

No è che una volta ci ho fatt un risotto (in un altro coccio) e ci ho messo una vita.......

[lenni]

i funghi vengono buoni anche