esperte lievito madre

Idee culinarie per grandi e bambini
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micmar
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Post by micmar »

lenni wrote:ma usandola subito, lasciando lievitare bene l'impasto X che si sta facendo, viene proprio una schifezza?


una pasta madre così nuova non ha sufficiente forza per un panettone
"Noi siamo convinti che il mondo, anche questo terribile, intricato mondo di oggi, può essere conosciuto, trasformato e messo al servizio dell'uomo, del suo benessere. della sua felicità. La lotta per questo obiettivo è una prova che può riempire degnamente una vita" E. Berlinguer


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nanà
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Post by nanà »

lenni wrote:ma usandola subito, lasciando lievitare bene l'impasto X che si sta facendo, viene proprio una schifezza?

non avrà abbastanza forza....per lievitare.
devi avere paienza....è questo il segreto
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....

il mio blog http://ilmondodinana.blogspot.com/
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marika
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Post by marika »

micmar wrote:una pasta madre così nuova non ha sufficiente forza per un panettone


ma nemmeno per un pane comunque, ci ho provato con una PM di 10 gg e mi è venuto un mattonazzo pazzesco
Marika e Nino,
Francesco (2/6/04), Teresa (9/12/05) e Giovanni (19/12/10)


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