Lidia wrote:Gnam, a noi il cibo indiano piace un sacco! Proverò anche questa... Però salto il coriandolo che secondo me sa di cimice!
Si, hai ragione, ma nell'insieme ci stà!
Magari mettine meno.
MASALA (INDIA)
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Brufradaste
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Brufradaste
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lenina wrote:Buono
In realtà "masala" è l'equivalente di curry come parola.
è una miscela di spezie, ne esistono tantissime (esattamente come il curry) quella più ricca è il garam masala.
Brava che te lo fai io ho meno pazienza è compro le polveri (di solito uso garam masala, curry madras e curry del mercante raramente tandoori perchè per me picca troppo)
Io non sapevo neanche che esistesse il Masala pronto!
Comunque non ci vuole molto a prepararlo.
L'unica cosa forse sarà reperire il ginger fresco.
Stefano 17/02/2001
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lenina
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Brufradaste wrote:Io non sapevo neanche che esistesse il Masala pronto!
Comunque non ci vuole molto a prepararlo.
L'unica cosa forse sarà reperire il ginger fresco.
In realtà per prepararlo veramente invece di un curry dovresti preparare tu il curry (indi unire le varie spezie a seconda del masala che vuoi ottenere)
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Tratto da "Besame Mucho"