LATTE FRESCO FRESCO
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MatifraSo
- Admin
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- Joined: Fri Dec 15, 2006 4:59 pm
Io per Matilde lo prendo sempre.
Il latte è "latte bovino crudo appena munto".
La mungitura viene fatta alla sera e al mattino.
Ho svuto pareri contrastanti sul bollirlo oppure no. Chi dice di sì, chi dice di no. Io ho provato a bollirlo e il gusto era talmente diverso e non proprio buono che ho lasciato perdere. Le mucche hanno certificati su certificati. Esami, controlli e quant'altro che sono più pulite loro che stanno in stalla di me che sto in casa!!!
Per sicurezza ho chiesto al contadino. Mi ha detto appunto che le mucche sono stracontrollate, il latte lo beve lui e tutta la sua famiglia.
Poi più di qualche volta ho visto la cisterna di una nota ditta casearia della zona che si riforniva per fare lo stracchino che poi io dò a Sofia.
Ed è moooolto più digeribile di quello pastorizzato.
In conclusione... io andrei tranquilla!
Il latte è "latte bovino crudo appena munto".
La mungitura viene fatta alla sera e al mattino.
Ho svuto pareri contrastanti sul bollirlo oppure no. Chi dice di sì, chi dice di no. Io ho provato a bollirlo e il gusto era talmente diverso e non proprio buono che ho lasciato perdere. Le mucche hanno certificati su certificati. Esami, controlli e quant'altro che sono più pulite loro che stanno in stalla di me che sto in casa!!!
Per sicurezza ho chiesto al contadino. Mi ha detto appunto che le mucche sono stracontrollate, il latte lo beve lui e tutta la sua famiglia.
Poi più di qualche volta ho visto la cisterna di una nota ditta casearia della zona che si riforniva per fare lo stracchino che poi io dò a Sofia.
Ed è moooolto più digeribile di quello pastorizzato.
In conclusione... io andrei tranquilla!
Sei bella quando sorridi
quell'aria che puoi fare tutto quando lo decidi
Matilde 13/07/2004
Sofia 27/11/2006
quell'aria che puoi fare tutto quando lo decidi
Matilde 13/07/2004
Sofia 27/11/2006