avevo delle coste da far fuori, e nn mi andava di farle al solito modo(in genere salto in padella parte verde e bianca ,tagliate piccine, con solo aglio, o aggiungo acciughe e/o pomodori secchi)..perciò ho diviso la parte verde dalla bianca, la verde l'ho spadellata al solito...ho tenuto i gambi bianchi interi, li ho lavati, scottati 10 minuti in acqua bollente e salata, asciugati, infarinati, e messi in una pirofila ...olio e via in forno fino a che nn si sono dorati.... anche nicolò ha apprezzato, prendeva i gambi e li ciucciava con gusto
la prossima volta li farcirò con formaggio o tipo pizzaiola...
