Ricetta veloce e gustosa
Ingredienti
200 g di merluzzo surgelato
70 g di mollica di pane
20 g di pangrattato
2 uova
1 filetto d'aglio
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale q.b.
farina di mais per impanare
olio di semi di arachidi per friggere
Preparazione
Bollite il merluzzo per circa 10 minuti, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Sbriciolatelo nella ciotola del mixer insieme alla mollica di pane e unite il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio tritato finemente, le uova, l’olio e il sale.Con il composto ottenuto, formate con il palmo della mano delle polpette del diametro di 3 o 4 cm e impanatele nella farina di mais.Scaldate l’olio di semi in una padella e friggetevi le polpette di merluzzo facendole dorare da entrambi i lati.
Polpette di merluzzo
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Alessia
- Ambasciatore
- Posts: 2920
- Joined: Fri Feb 05, 2010 11:35 am
Re: Polpette di merluzzo
oggi ti rompo 
pensi che il merluzzo crudo non possa andare? e poi magari metti tutto in forno?
con questa dose quante polpette ci fai?
pensi che il merluzzo crudo non possa andare? e poi magari metti tutto in forno?
con questa dose quante polpette ci fai?
[SIGPIC][/SIGPIC]I vostri figli non sono figli vostri.
Sono i figli e le figlie della vita stessa.
Essi non vengono da voi, ma attraverso di voi,
e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
poiché essi hanno i loro pensieri.
Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
poiché abitano case future, che neppure in sogno potrete visitare.
Cercherete d’imitarli, ma non potrete farli simili a voi,
poiché la vita procede e non s’attarda su ieri.
Voi siete gli archi da cui i figli, le vostre frecce vive, sono scoccate lontano.
L’Arciere vede il bersaglio sul sentiero infinito, e con la forza vi tende,
affinché le sue frecce vadano rapide e lontane.
In gioia siate tesi nelle mani dell’Arciere,
poiché, come ama il volo della freccia, così l’immobilità dell’arco
</ARTICLE> ([color=#222222]Kahlil Gibran)[/color]
Sono i figli e le figlie della vita stessa.
Essi non vengono da voi, ma attraverso di voi,
e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
poiché essi hanno i loro pensieri.
Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
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Cristina
- Utente Vip
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- Joined: Mon Jul 29, 2013 12:18 am
Re: Polpette di merluzzo
Alessia wrote:oggi ti rompo
pensi che il merluzzo crudo non possa andare? e poi magari metti tutto in forno?
con questa dose quante polpette ci fai?
Io preferisco sempre cuocere prima, dosi meglio la consistenza dell impasto
Inoltre la cotturá é piú breve e quindi le polpette rimangono piú morbide
Puoi cuocerle al forno ma secondo me partendo da merluzzo gia cotto
Noi abbiamo mangiato in 3 abbinandoci tanto contorno
-
Alessia
- Ambasciatore
- Posts: 2920
- Joined: Fri Feb 05, 2010 11:35 am
Re: Polpette di merluzzo
bene
non avevo ragionato sul discorso consistenza/morbidezza, hai proprio ragione
mi appunto la ricetta, ma raddoppiando le dosi ;-)
non avevo ragionato sul discorso consistenza/morbidezza, hai proprio ragione
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nanà
- Ambasciatore
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- Joined: Sun Dec 07, 2008 4:35 pm
Re: Polpette di merluzzo
Buone!
Io le facevo simili ma con aggiunta di patata lessa(ricetta della prova del cuoco)molto leggere.
Io le facevo simili ma con aggiunta di patata lessa(ricetta della prova del cuoco)molto leggere.
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15 ottobre 2009
due anni di tetta!:tettonaesaurita:...e la storia continua....
il mio blog http://ilmondodinana.blogspot.com/
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vinziana
- Ambasciatore
- Posts: 2650
- Joined: Fri Jul 10, 2009 4:01 pm
Re: Polpette di merluzzo
Mi piace!
Ciao, Vinziana
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Franz
- Ambasciatore
- Posts: 3733
- Joined: Mon Aug 05, 2013 1:52 pm
Re: Polpette di merluzzo
Alessia wrote:oggi ti rompo
pensi che il merluzzo crudo non possa andare? e poi magari metti tutto in forno?
con questa dose quante polpette ci fai?
Io le polpette di pesce le faccio a crudo, credo che bollito e ricotto in forno il pesce perde sapore. Adesso metto un post antagonista ahahah
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Alessia
- Ambasciatore
- Posts: 2920
- Joined: Fri Feb 05, 2010 11:35 am
Re: Polpette di merluzzo
le ho fatte ieri sera, mentre buttavo tutto nel mixer mi sono accorta che non avevo le uova, ho rimediato mettendo circa 100 grammi di ricotta e le ho passate nel pangrattato. fatte in padella, erano squisite!!!!!!!!!
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e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
poiché essi hanno i loro pensieri.
Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
poiché abitano case future, che neppure in sogno potrete visitare.
Cercherete d’imitarli, ma non potrete farli simili a voi,
poiché la vita procede e non s’attarda su ieri.
Voi siete gli archi da cui i figli, le vostre frecce vive, sono scoccate lontano.
L’Arciere vede il bersaglio sul sentiero infinito, e con la forza vi tende,
affinché le sue frecce vadano rapide e lontane.
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