Prendete due zucchine, un peperone rosso, uno giallo, una melenzana, tre pomodori maturi, due zucchine e tagliateli a cubetti e spruzzate del pepoeroncino.Iu una padella antiaderente mettete un cucchiaio di olio e fateci appassire due scalogni piccoli (o uno grande).
Buttate dentro un mestolo di acqua, le verdure tagliuzzate e un dado sbriciolato vegetale (sono buoni quelli di agricoltura biologica).
Con un coperchio, fate cuocere una ventina di minuti
In una terrina, battete tre uova, quattro cucchiai di latte scremato, un cucchiaio generoso di farina, maggiorana, basilico e prezzemolo.
Agitate energicamente.
Quando la verdura e' cotta e RAFFREDDATA, aggiungete il composto sbattuto.
Versate il tutto in stampini ANTIADERENTI
e mettete in forno caldo(180°) per una mezz'oretta.
RATATUILLE
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Teresa
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RATATUILLE
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Carla 4/12/03
Mena 2/05/06
"Abbiamo messo i bambini in compezione tra loro senza dargli alcuna forza interiore. Abbiamo arricciato i loro capelli e distorto le loro menti. Li abbiamo educati, ma non abbiamo dato loro saggezza."
Tonkahaska
Mena 2/05/06
"Abbiamo messo i bambini in compezione tra loro senza dargli alcuna forza interiore. Abbiamo arricciato i loro capelli e distorto le loro menti. Li abbiamo educati, ma non abbiamo dato loro saggezza."
Tonkahaska