Ricetta di mysia, Voglio provare a farle
Ingredienti per 12 polpette:
700 gr di zucca
2 cucchiai di parmigiano
3 o 4 cucchiai di pangrattato
1 uovo
50 gr di asiago
sale
pepe
Pulire la zucca
Tagliate a spicchi la zucca e disponetela su una placca ricoperta di carta da forno e cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti rigirando gli spicchi a metà cottura.Trasferite la zucca in una ciotola e con i rebbi di una forchetta schiacciatela fino a ridurla in una purea. Aggiungere il parmigiano, 3 cucchiai di pangrattato l’uovo, sale e pepe
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile aggiungendo un altro cucchiaio di pangrattato se serve
Prelevate un po’ d’impasto con un cucchiaio e formate delle polpettine, al centro di ogni polpetta di zucca aggiungete un quadratini di asiago
Quindi richiudete a formare delle polpette.Passatele nel pangrattato e mettetele in frigo a rassodare per 30 minuti
Friggete le polpette in abbondante olio caldo finchè non saranno ben dorate e poi fatele scolare su carta assorbente oppure cuocetele in forno per 20 minuti a 180°
Servite le polpette di zucca ben calde
Polpette di zucca
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martina v.
- Utente Vip
- Posts: 1078
- Joined: Mon Dec 01, 2008 11:50 am
Re: Polpette di zucca
Booone! Le provo di sicuro!
EDOARDO amore mio!
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CHARLIE BROWN[/color]
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renocchia
- Utente Vip
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Re: Polpette di zucca
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Hippie
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Re: Polpette di zucca
Ho giusto una zucca!
Leonardo 19.03.2012
"Tutte entriamo nel mondo per danzare." (C.Pinkola Estés)
"Amore è il fatto che tu sei per me il coltello col quale frugo dentro me stesso." (D.Grossman)
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Franz
- Ambasciatore
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- Joined: Mon Aug 05, 2013 1:52 pm
Re: Polpette di zucca
Peccato siano fritte, io che non mangio MAI fritto....... Firulì firulà....
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Cristina
- Utente Vip
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- Joined: Mon Jul 29, 2013 12:18 am
Re: Polpette di zucca
Franz wrote:Peccato siano fritte, io che non mangio MAI fritto....... Firulì firulà....
Eh lo so che tu sei una salutista
Comunque puoi farle al forno :)
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Maura
- Ambasciatore
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- Joined: Sun Jul 28, 2013 10:37 pm
Re: Polpette di zucca
Uff. Essolui non mangia sl un tipo di formaggio :(
Enrico 09.03.09
Veronica 22.03.2011
"Ho il corpo di una diciottenne.
Lo tengo in frigo".
(Spike Milligan)
"È ovvio che occuparsi degli altri fa bene, ed è un gesto cosi dannatamente giusto, e anche inevitabile, necessario: ma non mi è mai venuto da pensare che potesse c'entrare davvero con il senso della vita. Temo che il senso della vita sia estorcere la felicità a se stessi, tutto il resto è una forma di lusso del l'animo, o di miseria, dipende dai casi"
(A.Baricco)
Veronica 22.03.2011
"Ho il corpo di una diciottenne.
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Speranza
- Ambasciatore
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- Joined: Wed Dec 12, 2007 12:09 pm
Re: Polpette di zucca
buone, ora che ricominciano ad arrivarmi le zucche con il gas le faccio sicuro, grazie!
[SIZE="1"][color="SandyBrown"]20[/color][/size]
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