Funghi "diversi"...

[Babina]

Per pulirli io li passo delicatamente con un panno umido.
Se sono molto sporchi di terra, prima di passarli con il panno, li gratto con la punta di un coltellino.
Per le ricette:
mia mamma ci fa il pollo in umido con questi funghi che è una bontà.
oppure semplicemente rosolati in padella con aglio, olio e una manciata di prezzemolo.

[Vero79]

Flavia confessa che un po' di sangue nordico ce l'hai ;-). Funghi e polenta sono un must del Nord!

[Flavia]

Flavia confessa che un po' di sangue nordico ce l'hai ;-). Funghi e polenta sono un must del Nord!

Sì sì, lo confesso.

Mia madre è per metà veneziana.
La polenta è un must a casa nostra e ho contagiato anche mio marito che non la conosceva bene.

L'unica differenza è che mamma fa quella che si mette sul tagliere e si taglia con lo spago, io la preferisco un pò più morbida.


Io per par condicio faccio un pò tutto: Papà è siciliano (quindi sud) mamma invece è metà veneziana (nord) e umbro/romana (centro).
Poi sono stata tre anni in Germania e così ho ampliato gli orizzonti