polpettone di vitello(gnam!)

[pablita76]

è buonissimo!
400 g di macinato di vitello
200 g di mortadella tritata
200 g di ricotta vaccina
80 g di parmigiano
sale e aromi a piacimento (io uso il condimento della caber)
pan grattato qb

formate il polpettone,lo rigirate nel pan grattato, poi lo rosolate in padella con un po' d'olio e lo trasferite in forno per 1 oretta a 180°, bagnando con un po' di brodo e girandolo dopo 30 minuti. buon appetito!

[Lucia76]

devo provarlo! di solito il polpettone lo faccio solo di tonno. quello di carne è un caro ricordo di quando ero bambina, me lo hai ricordato!!
e mi sa che ci aggiungo un po di sughetto di pomodoro..

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[Marti80mela]

Io lo faccio spesso. È buonissimo.
Di solito lesso 2 carote non troppo
E le inserisco dentro al polpettone intere,così quando è cotto il polpettone, e taglio le fette si vedono i 2 cerchi arancioni.....