Gnocchi di zucca. Avete ricette collaudate?

[los]

è questa
http://www.amma-italia.it/erbario/552-z ... kaido.html

[Franc.isa]

Non è che dipende dal tipo di zucca?

io trovo di si, anche per il gusto. L'altra sera mi sono venuti benissimo di consistenza, ma il sapore... :firuli:

[Vero79]

Mio nonno nell'orto ha solo zucche con la buccia verde e mia nonna usa quelle.
Usa solo zucca, non patate. La cuoce in pentola a pressione e la fa raffeddare. Poi la schiaccia e aggiunge farina a sufficienza per fare i salsicciotti.