Gnocchi di zucca. Avete ricette collaudate?

[Franc.isa]

Non è che dipende dal tipo di zucca?

io trovo di si, anche per il gusto. L'altra sera mi sono venuti benissimo di consistenza, ma il sapore...

[Vero79]

Mio nonno nell'orto ha solo zucche con la buccia verde e mia nonna usa quelle.
Usa solo zucca, non patate. La cuoce in pentola a pressione e la fa raffeddare. Poi la schiaccia e aggiunge farina a sufficienza per fare i salsicciotti.