Pasta e lenticchie/fagioli

[bea]

Io non capisco cosa sbaglio, ma ho provato sia con i fagioli freschi che con quelli secchi e la pelle rimane dura mente il fagiolo si spacca. Boh?
Quelli in scatola non li uso da anni, ma non mi succedeva.

Io uso i cannellini proprio perche' hanno la pelle più sottile dei borlotti.
Poi il trucco e' salarli solo dopo cotti.
Comunque dipende dal fagiolo..... Se e' di buona qualita' (e li' e' questione di fortuna) e' tutta un'altra storia.

[Speranza]

Io non capisco cosa sbaglio, ma ho provato sia con i fagioli freschi che con quelli secchi e la pelle rimane dura mente il fagiolo si spacca. Boh?
Quelli in scatola non li uso da anni, ma non mi succedeva.

Io uso i cannellini proprio perche' hanno la pelle più sottile dei borlotti.
Poi il trucco e' salarli solo dopo cotti.
Comunque dipende dal fagiolo..... Se e' di buona qualita' (e li' e' questione di fortuna) e' tutta un'altra storia.

volevo scriverlo io e sono perfettamente d'accordo con te bea, io per esempio i borlotti li faccio solo freschi nel periodo in cui ci sono sgusciandoli tutti.