Polpettone di tacchino

[marte]

Lo fate? Cosa ci mettete per renderlo morbido?
Io la ricotta non la posso usare, pensavo di mettere, oltre ad una maggior quantità di pane ammollato, un paio di patate lesse e un po' di olio, che dovrebbe aiutare.
La volta scorsa era un sassetto :D

[matiti]

Io il polpettone lo faccio di vitello, il tacchino rimane più asciutto.
almeno 150 g pane ammollato, uova, olio, prezzemolo.
Stendo su carta forno dandogli una forma rettangolare, farcisco con provola e p. cotto.
In forno a 160 per 45/50 min.

[marte]

Lo devo fare di tacchino perchè suocera mangia solo carne di pollo o tacchino...
Io lo avvolgo nella stagnola.

[matiti]

Lo devo fare di tacchino perchè suocera mangia solo carne di pollo o tacchino...
Io lo avvolgo nella stagnola.

E allora sì mettici la patata che lo rende più morbido..

[marte]

Proverò e ti dirò grazie :)

Ah, un'ultima domanda, pensi che lo possa preparate in anticipo e congelare, per poi cucinarlo a natale?

[Mara]

aspetto di sapere come viene, volevo farlo anche io ma anche con i spinaci....dimmi dimmi

[matiti]

Proverò e ti dirò grazie :)

Ah, un'ultima domanda, pensi che lo possa preparate in anticipo e congelare, per poi cucinarlo a natale?

Non ho mai provato ma non credo ci siano problemi, di solito polpette e polpettoni reggono bene la surgelazione.

[zizzia]

il tacchino lo preferisco per fare gli arrosti, vai dal macellaio e te ne fai tagliare un'unica grande fetta da circa 1 kg e poi lo riempi con tutto quello che ti pare, lo arrotoli, lo leghi con lo spago adatto, lo passi in padella un attimo per farlo rosolare, e poi in forno con carote, sedano, cipolle e di tanto in tanto lo bagni con del brodo vegetale.