Torta di mele croccante

[DanielaRa]

Ho trovato questa ricetta (conto di sperimentarla domani ma intanto ve la lascio).

250 gr di farina
400 gr di mele Golden
100 gr di uvetta sultanina
2 uova
250 ml di latte magro
1 pizzico di sale.

Mettere in ammollo le uvette in un po' di acqua salata (fino a coprirle bene).
In una terrina amalgamare la farina, le uova, il latte e l'acqua di ammollo delle uvette.
Foderare una tortiera con carta forno e versarvi metà del composto. Mettere in forno a 160° per qualche minuto. Intanto sbucciare le mele e farle a fettine sottili.
Quando la pasta inizia a solidificare tirare la tortiera fuori dal forno e sistemare le fettine di mela e l'uvetta strizzata. Ricoprire con il resto dell'impasto e rimettere in forno alla stessa temperatura fino a quando sarà cotta e ben dorata.

[Vero79]

Interessante! Provo!