Frittelle ( o Graffe Napoletane )

[Vero79]

Nella ricetta che ho io dei krapfen invece per 600g di farina ci van ben 7 uova...(Sale e Pepe)

Comunque secondo me facendo magari lievitare un po' piu' l'impasto potrebbero venire. Oppure facendo palline invece che stendere l'impasto e copparlo. I miei sembravano tortelli(avevo pensato di provare accoppiarli a due a due e mettendo un po' di marmellata prima di farli lievitare).

Sto guardando il libro del Kenwood e invece come dici tu la ricetta e' identica in tutto. Dice solo di stendere l'impasto a uno spessore di 1,5 cm.

[elly]

Sembrano buonissime!! Peccato che devo perdere troppi chili.....