Ieri ho fatto la pasta fresca. Due uova +200gr di farina, non grandi quantità.
Mi è venuta bella elastica, ho fatto riposare ma poi a tirarla col matterello mi son quasi slogata i polsi. È davvero pesante fisicamente sulle braccia (e io forza ne ho in genere).
Ho fatto delle fettuccine grossette perchè non riuscivo a sfinarla di più.
Trucchi? Metodi?
Grazie :)
Tirate la pasta a mano con il matterello?
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Maura
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Tirate la pasta a mano con il matterello?
Enrico 09.03.09
Veronica 22.03.2011
"Ho il corpo di una diciottenne.
Lo tengo in frigo".
(Spike Milligan)
"È ovvio che occuparsi degli altri fa bene, ed è un gesto cosi dannatamente giusto, e anche inevitabile, necessario: ma non mi è mai venuto da pensare che potesse c'entrare davvero con il senso della vita. Temo che il senso della vita sia estorcere la felicità a se stessi, tutto il resto è una forma di lusso del l'animo, o di miseria, dipende dai casi"
(A.Baricco)
Veronica 22.03.2011
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Mammatitta
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Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
Eh solo tanta forza che per altro manca anche a me! Mi hanno regalato l'imperia ma vi mettere la sfoglia tirata col mattarello di legno con quella della macchina! Diciamo che la uso solo con grandi quantità ma se è solo per noi no assolutamente
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Agnese
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Maura
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Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
mammatitta wrote:Eh solo tanta forza che per altro manca anche a me! Mi hanno regalato l'imperia ma vi mettere la sfoglia tirata col mattarello di legno con quella della macchina! Diciamo che la uso solo con grandi quantità ma se è solo per noi no assolutamente
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Ah ecco.
Mia suocera che fa la pasta fresca ogni settimana la tira a macchina ma mi chiedevo anch'io se il gusto cambiasse col metallo...
Enrico 09.03.09
Veronica 22.03.2011
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Veronica 22.03.2011
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lenina
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Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
Ma neanche per sogno va così bene la mia imperia 
(so che con il mattarello dovrebbe essere migliore, ma a parte che a me la sfoglia spiace finissima io non trovo questa enorme differenza che valga la fatica)
(so che con il mattarello dovrebbe essere migliore, ma a parte che a me la sfoglia spiace finissima io non trovo questa enorme differenza che valga la fatica)
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
http://franceefamiglia.com/
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”.
Carlos Gonzales.
Tratto da "Besame Mucho"
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los
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- Joined: Wed Aug 07, 2013 3:30 pm
Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
Mio marito la tira con la macchina e non trovo differenza da quando la tirava a mano. La faceva bella fine cmq ma sudava 7 camicie :D
Shit happens!
-
Marialisa
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- Joined: Tue May 12, 2009 3:32 pm
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Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
È una faticaccia sì!
E credo che sia un po' meno faticoso se fatto col matterello grande, che già col peso aiuta.
Ma non vale granché la fatica... Se hai la macchinetta conviene usarla :)
E credo che sia un po' meno faticoso se fatto col matterello grande, che già col peso aiuta.
Ma non vale granché la fatica... Se hai la macchinetta conviene usarla :)
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Alessia
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- Joined: Fri Feb 05, 2010 11:35 am
Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
Mia mamma la fa a mano ogni settimana da una vita, io se devo farla la faccio a mano senza problemi, eccezione per la sfoglia dei cappelletti in brodo che va fatta a macchina finissima
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[SIGPIC][/SIGPIC]I vostri figli non sono figli vostri.
Sono i figli e le figlie della vita stessa.
Essi non vengono da voi, ma attraverso di voi,
e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
poiché essi hanno i loro pensieri.
Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
poiché abitano case future, che neppure in sogno potrete visitare.
Cercherete d’imitarli, ma non potrete farli simili a voi,
poiché la vita procede e non s’attarda su ieri.
Voi siete gli archi da cui i figli, le vostre frecce vive, sono scoccate lontano.
L’Arciere vede il bersaglio sul sentiero infinito, e con la forza vi tende,
affinché le sue frecce vadano rapide e lontane.
In gioia siate tesi nelle mani dell’Arciere,
poiché, come ama il volo della freccia, così l’immobilità dell’arco
</ARTICLE> ([color=#222222]Kahlil Gibran)[/color]
Sono i figli e le figlie della vita stessa.
Essi non vengono da voi, ma attraverso di voi,
e non vi appartengono benché viviate insieme.
Potete amarli, ma non costringerli ai vostri pensieri,
poiché essi hanno i loro pensieri.
Potete custodire i loro corpi, ma non le anime loro,
poiché abitano case future, che neppure in sogno potrete visitare.
Cercherete d’imitarli, ma non potrete farli simili a voi,
poiché la vita procede e non s’attarda su ieri.
Voi siete gli archi da cui i figli, le vostre frecce vive, sono scoccate lontano.
L’Arciere vede il bersaglio sul sentiero infinito, e con la forza vi tende,
affinché le sue frecce vadano rapide e lontane.
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Seem83
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Re: Tirate la pasta a mano con il matterello?
lenina wrote:Ma neanche per sogno va così bene la mia imperia
(so che con il mattarello dovrebbe essere migliore, ma a parte che a me la sfoglia spiace finissima io non trovo questa enorme differenza che valga la fatica)
Già non amo particolarmente fare la pasta a mano....figuriamoci tirarla con il mattarello!
Matilde 26/11/2007
Sofia04/02/2009
Meticolosamente addestrato, l'uomo può diventare il migliore amico del cane
Sofia04/02/2009
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