Attrezzi planetaria kenwood

[Lucia76]

Anche io kenwood, e in 9 anni forse ho usato la k un paio di volte..

[Milena]

Io ho una kenwood, ma ho dovuto cercare le immagini, che quella l'ho sempre sentita come frusta k. In effetti non rimane nulla dentro, ma attenzione che per montare serve quella a filo. La k serve per miscelare impasti molli e il gancio impasti duri o simil pane. In quella a filo comunque non ce l'ho come problema e se mi rimane roba dentro la sbatacchio ed esce tutto

per frusta a filo intendi quella con tanti fili intrecciati?
in effetti nella kenwood è piuttosto grande, nella mia è più piccola e forse per questo si ammalloppa la roba.
però se capita anche con la kenwood mi consolo.
è che nei video di giallozafferano viene tutto perfetto con la k .......

[Milena]

La frusta K serve per impasti semi-duri. Per salse, creme e impasti spumosi uso quella a filo. Se devo montare burro uova e zucchero uso quest'ultima

e si incastrano anche a te?

io ho due fruste a filo: una con tanti fili e una con tre, ma con nessuna delle due mi si montano bene le uova con lo zucchero.
per questa operazione e per montare gli albumi a neve uso un piccolo sbattitore.
pensandoci bene, forse uso una velocità bassa....