Tropicalstore wrote:Sai che la montata dipende anche dalla grandezza del filo? Quello più fine darà una montata più gonfia. Ci sono diversi fattori che possono influenzare una montata.
esatto, poi il burro prima di montarlo lo lascio fuori dal frigo per un po' in modo che si ammorbidisca
Tropicalstore wrote:Sai che la montata dipende anche dalla grandezza del filo? Quello più fine darà una montata più gonfia. Ci sono diversi fattori che possono influenzare una montata.
esatto, poi il burro prima di montarlo lo lascio fuori dal frigo per un po' in modo che si ammorbidisca
Brava Los! E le uova devono essere a temperatura ambiente. Lo zucchero è meglio che sia molto fine perché a grana grossa non monta bene in quanto non si scioglie. Poi, scusa se mi ripeto, dipende sempre dal tipo di impasto: quello del pandispagna e quello per cupcake non sono uguali.
Io ho Rolando. Quella a filo monta benissimo. Fin troppo a volte. (Capita che serva il bianco a neve morbida e che invece mi diventi fermissima). La k la uso per tante cose
“Bisogna prendere il denaro dove si trova: presso i poveri. Hanno poco, ma sono in tanti.” (Ettore Petrolini)
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”. Carlos Gonzales. Tratto da "Besame Mucho"
Mamma di Lorenzo: 04/12/2007 e di Marzia (ex parassitina poi BIMBA BUFFA ora BIMBA PAZZA) 27/12/2010
“…Anche se, adottando certi metodi, i nostri figli, forse, mangerebbero meglio o dormirebbero di più, ci ubbidirebbero senza lamentarsi o starebbero un po’ più zitti, noi non li possiamo usare. E non necessariamente perchè questi metodi siano inutili o controproducenti, nè perchè causino traumi psicologici. Alcuni dei metodi che criticheremo in questo libro sono efficaci, e forse qualcuno sarà anche innocuo. Ma ci sono cose che, semplicemente, non si fanno”. Carlos Gonzales. Tratto da "Besame Mucho"
