pasta per pizza che non lievita

[kary]

Come da titolo è un'ore e mezza che è in forno coperta, con la lucina accesa ma si è mossa di poco.... non so come mai ho seguito il solito procedimento ma questa volta non lievita.

Che si fa in questi casi? Butto?

[LaMarisa]

Se non si muove può essere il lievito che è morto (anche se nuovo può essere stato conservato male dal negozio)

E si, se non si muove per niente io butterei, sr invece un pochino si alza puoi provare a stendere e far lievitare di nuovo in teglia

[kary]

grazie adesso lo stesa nella teglia, vedo cosa combina .... mi sa che mi conviene mettere a bollire l'acqua per gli spaghetti nel frattempo uff

[laPenny]

Se non lievita purtroppo non c'é molto da fare... puoi provare a mettere la teglia nel forno appena tiepido, così da aiutare il lievito.

Altro metodo é quello di fare un altro impasto più piccolo con un panetto di lievito nuovo e reimpastalo con l‘altro. Amalgali tutti e due per bene e metti il nuovo impasto in un recipiente con un panno umido.

[kary]

Niente non ha dato cenno di vita nemmeno a stenderla nella teglia e purtroppo non avevo più farina per provare il tuo metodo Penny.... Alla fine spaghettata

Riproverò sabato.

[Tittiba]

Non è che magari hai messo insieme sale e lievito? Perché lo scioglie e annulla l'effetto, non si devono incontrare! Oppure il lievito era vecchio...