Lievito istantaneo
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Tropical
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Re: Lievito istantaneo
Esiste anche il lievito di birra secco. E' sotto forma di palline e 3g di secco corrispondono a 7g di quello a cubetti. Basta solo idratarlo ed è uguale al fresco.
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Ilaria
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Re: Lievito istantaneo
interessante!! (sono davvero negata in cucina) e lo trovo al supermercato?Tropicalstore wrote:Esiste anche il lievito di birra secco. E' sotto forma di palline e 3g di secco corrispondono a 7g di quello a cubetti. Basta solo idratarlo ed è uguale al fresco.
Squaletto 20/09/2008
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Tropical
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Re: Lievito istantaneo
Sì, vicino alle farine o ai dolci. Dipende com'è organizzato il super.
Ora ho anxhe imparato a mettere una quantità minore di lievito e conservare l'impasto in frigo, preparandolo con molto anticipo. Anche la sera precedente per quella successiva.
Ora ho anxhe imparato a mettere una quantità minore di lievito e conservare l'impasto in frigo, preparandolo con molto anticipo. Anche la sera precedente per quella successiva.