Oggi in tavola (parte seconda)

[Babina]

buoni!
grazie mille, li proverò anch'io

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[vinziana]

Mmmmm, crema al gorgonzola!
Come si fa?

Cate sto entrando nel forum solo adesso. Scusa

Prendi 200 gr di gorgonzola dolce e schiaccialo con una forchetta in una ciotola, rendendolo il più possibile in poltiglia.
Aggiungi una confezione di panna da cucina (200-250 gr) e continua a mescolare
Scalda in una padella capiente poco burro e versaci la crema, continuando a mescolare bene per sciogliere tutto il gorgonzola.
Aggiungi 1/4 di dado già sciolto in poca acqua calda.
Nel frattempo hai cotto i fusilli, li scoli e li versi nella padella con la crema, insaporendoli.
Se ce ne fosse bisogno, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta (io ne metto sempre in po' in una tazza)- tipo se ti sembra densa.
La ricetta originale prevede una spolverata di parmigiano, ma io trovo che diventa pesante.

[laste]

Ieri sera abbiamo dato fondo agli avanzi:polenta taragna e pomodorini cotti ai bimbi, fave e cavolfiori a noi (in realtà le fave sono state ampiamente mangiate anche da Dario,mi cavolfiori anche da Irene, sorpresona)