Oggi in tavola (parte seconda)

[Greda]

Ieri sera successone col cous cous con verdure. Spazzolato tutto!
Oggi a pranzo io e bimbe pasta panna e broccoli, caprini di latte vaccino, frutta.
Stasera credo frittata di verdure e poi non so.

[Trilli]

Mmmmm, crema al gorgonzola!
Come si fa?

Cate sto entrando nel forum solo adesso. Scusa

Prendi 200 gr di gorgonzola dolce e schiaccialo con una forchetta in una ciotola, rendendolo il più possibile in poltiglia.
Aggiungi una confezione di panna da cucina (200-250 gr) e continua a mescolare
Scalda in una padella capiente poco burro e versaci la crema, continuando a mescolare bene per sciogliere tutto il gorgonzola.
Aggiungi 1/4 di dado già sciolto in poca acqua calda.
Nel frattempo hai cotto i fusilli, li scoli e li versi nella padella con la crema, insaporendoli.
Se ce ne fosse bisogno, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta (io ne metto sempre in po' in una tazza)- tipo se ti sembra densa.
La ricetta originale prevede una spolverata di parmigiano, ma io trovo che diventa pesante.

Ammazza, perché questa sarebbe leggera???
Io metto latte invece che panna, sciolgo a bagnomaria. E niente dado, non li uso

[caterina]

Udio no, troppo pesante anche per noi.
Ma sul fuoco direttamente con latte, no?