crema viso con protezione solare

[Avril]

p.s.: non c'entra ma... per le scacce ti interessa il rapporto acqua-farina?? l'ho carpito alla suocera

[zizzia]

p.s.: non c'entra ma... per le scacce ti interessa il rapporto acqua-farina?? l'ho carpito alla suocera

Mi interessa tutto!
Soprattutto come si fa a non farle diventare alte come se fosse pasta per pizza, malgrado si usi il lievito.
Perché il lievito si usa vero?

[Avril]

p.s.: non c'entra ma... per le scacce ti interessa il rapporto acqua-farina?? l'ho carpito alla suocera

Mi interessa tutto!
Soprattutto come si fa a non farle diventare alte come se fosse pasta per pizza, malgrado si usi il lievito.
Perché il lievito si usa vero?

sì il lievito si usa!
se ti può consolare io ho seguito la procedure identica di mia suocera ma mi si sono gonfiate lo stesso
è manualità, il segreto sta lì
io ci proverò tutte le settimane finchè non riuscirò

per 100g di farina 40g di acqua circa

così la dose: 550g farina grano duro
200g di acqua
3 cucchiai di olio
lievito mezzo panetto
sale
dividi in 4 panetti
fai lievitare 20minuti
e poi vai....pasta sottile neanche a dirlo
ricordati che le scacce sono mangia olio, per ogni strato metti dell'olio

se ti riescono prima di me... dimmelo!!!!! faccio protesta ufficiale