Help pizza

[nanà]

domanda a chi lo sa
perchè non digerisco la pizza della pizzeria?(da sempre eh)
Che farina usano?
Oltre metà non vado( la prendo solo margherita, quindi non roba pesante)

Troppo lievito o lievitazione sbagliata. Ad usare tanto lievito di birra, si accorciano i tempi, ma la pizza resta indigesta e amara.
A proposito Nanà, ho visto il tuo blog: è stupendo! Il mio a confronto è una caccola (scusate il francesismo). Gli hi dato solo un'occhiata, ma è veramente bello e ben fatto. Ti copierò qualche ricetta :-D

Cavoli, ma neanche i pizzaioli usano fare la lunga lievitazione?
Io pensavo fosse la farina....
Ah grazie.
il mio blog?niente di eccezionale dai!
Copia copia e fammi sapere.
Io ammiro il tuo...vedi te!

[Tropical]

Vuol dire che ci scriveremo tra di noi ahahah
Anche la pizza è come tutto il resto: c'è sempre chi non ha vogli di perdere tempo. Però a me è successo di trovare la mozzarella (o presunta tale) molto pesante. Io abito al nord, Tu che sei calabrese dovresti trovate di meglio.

[nanà]

Vuol dire che ci scriveremo tra di noi ahahah
Anche la pizza è come tutto il resto: c'è sempre chi non ha vogli di perdere tempo. Però a me è successo di trovare la mozzarella (o presunta tale) molto pesante. Io abito al nord, Tu che sei calabrese dovresti trovate di meglio.

si, certamente è soggettivo.
Poi io sono un pò delicatina :loooool: :loooool: