polpette di verdure

Idee culinarie per grandi e bambini
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Scilla
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polpette di verdure

Post by Scilla »

vic wrote:
scilla wrote:Ne ho fatte di squisite l'altro giorno
Ho fatto fiori di zucca ripieni ma di ripieno ne era avanzato molto quindi l'ho usato per le polpette
In pratica ho fatto le zucchine trifolate con pancetta a cubetti nel bimby ma si può tranquillamente fare in padella e poi frullare con minipimer o robot
Ho frullato dunque zucchine pancetta dopo 10 min di cottura
Poi ho sbattuto un uovo è aggiunto 100 gr di ricotta e mischiato tutto insieme
Ho aggiunto pan grattato fino ad ottenere un impasto morbido ma lavorabile tanto da fare palline
Passato nel pan grattato e fritto
Buone e morbidissime



Scilla's iPhone!!!!

buone! le voglio provare!!

Le zucchine le ho cotte proprio come se dovessi mangiarle così quindi trito soffritto olio e poi zucchine sale e una spruzzata di pepe
Ah e nell'impasto delle polpette un bel po' di parmigiano grattugiato


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vic
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Re: polpette di verdure

Post by vic »

grazie, sei stata chiarissima!
Mammabis
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Scilla
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Re: polpette di verdure

Post by Scilla »

vic wrote:grazie, sei stata chiarissima!

:)


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Speranza
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Re: polpette di verdure

Post by Speranza »

grazie donne, quelle di melanzane e quelle di zucchine sono da provare, poi siccome ho un sacco di patate (faccio parte del GAS quindi non sempre scelgo la verdura) proverò anche quelle miste
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Scilla
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Re: polpette di verdure

Post by Scilla »

Oppure faccio quelle miste di carote zucchine e melanzane, ricetta postata tempo fa da Cristina
Sono troppo buone


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bea
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Re: polpette di verdure

Post by bea »

ma in quelle di legumi mettete l'uovo e il formaggio?
non diventano terribilbilmente indigeste?
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"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"

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Speranza
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Re: R: polpette di verdure

Post by Speranza »

bea wrote:ma in quelle di legumi mettete l'uovo e il formaggio?
non diventano terribilbilmente indigeste?


Io né uovo né formaggio

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Trilli
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Re: polpette di verdure

Post by Trilli »

Anch'io né uovo né formaggio!
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