l'unica accortezza nel rovesciamento é di stringere bene il piatto alla padella, scegliere un piatto il più "piatto" possibile (!), e fare un movimento secco.
Se la giri appena appena sfornata dovrebbe andare tutto liscio, perché il caramello é ancora morbido e la torta si dovrebbe staccare facilmente!
pasta brisee
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laPenny
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Re: pasta brisee
Olli, Mimi, e Brioche
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bea
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Re: pasta brisee
Vedi! Io d'istinto avrei aspettato che si raffreddasse.
Mi stai convincendo sempre di più a provare!
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"L'ozio, che è il padre dei miei sogni/ guarda i miei vizi con i suoi occhi leggeri"
"La beauté est le dernier rempart contre ce monde où les hommes ne savent plus etre légers sans etre futiles"
Anna e Tancredi, 8/11/2008
Giulia, 15/04/2011
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laPenny
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Re: pasta brisee
Prova prova! La puoi fare anche con la pasta sfoglia compra per semplificarti la vita. L'importante è non toccare le mele e il caramello mentre sono sul fuoco, vedrai che viene bene!
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Olli, Mimi, e Brioche